Long Black Coffee atau sering disebut sebagai Long Black adalah salah satu minuman kopi yang terkenal di dunia, terutama di negara-negara barat. Dalam artikel ini, kita akan membahas secara mendalam tentang Long Black Coffee, termasuk pengertian, berbagai jenis, proses pembuatannya, dan teknik-teknik penyeduhan yang digunakan untuk menciptakan minuman kopi yang nikmat ini.

Apa itu Long Black Coffee?

Long Black Coffee adalah minuman kopi yang terbuat dari espresso yang dituangkan ke dalam air panas. Secara tradisional, Long Black disajikan dengan menuangkan satu atau dua shot espresso ke dalam cangkir berisi air panas. Ini menciptakan minuman kopi yang lebih ringan dibandingkan dengan Americano karena espresso dituangkan di atas air panas, sehingga crema espresso tetap terjaga dan rasa kopi lebih konsisten.

Jenis-jenis Long Black Coffee

1. Single Shot Long Black: Single Shot Long Black adalah varian Long Black yang terdiri dari satu shot espresso dituangkan ke dalam air panas. Hal ini memberikan rasa kopi yang konsisten dengan sedikit kekentalan yang dihasilkan dari crema espresso.

2. Double Shot Long Black: Double Shot Long Black adalah varian Long Black yang terdiri dari dua shot espresso dituangkan ke dalam air panas. Kekuatan dan kekentalan rasa kopi lebih terasa dalam varian ini, cocok untuk mereka yang menginginkan rasa kopi yang lebih kuat.

3. Lungo Long Black: Lungo Long Black adalah varian Long Black yang menggunakan lungo shot espresso, yang diekstraksi dalam waktu yang lebih lama dari waktu standar. Hasilnya adalah minuman kopi dengan volume yang lebih besar dan rasa yang lebih ringan namun tetap mempertahankan kekentalan crema.

Proses Pembuatan Long Black Coffee

1. Persiapan Espresso: Langkah pertama dalam pembuatan Long Black adalah menyiapkan shot espresso sesuai dengan jenis dan jumlah yang diinginkan. Espresso harus diseduh dengan cara yang tepat, termasuk dosis yang sesuai, grind size yang tepat, dan teknik tamping yang baik.

2. Persiapan Air Panas: Panaskan air hingga mencapai suhu antara 195°F – 205°F (atau sekitar 90°C – 96°C). Suhu air yang tepat penting untuk mengekstrak rasa kopi yang optimal dari espresso dan untuk menciptakan perbedaan suhu yang diperlukan untuk Long Black.

3. Tuangkan Espresso ke Air Panas: Tuangkan shot espresso ke dalam cangkir atau gelas yang berisi air panas. Tuanglah espresso dengan hati-hati di atas air panas untuk menjaga kekentalan crema dan mempertahankan karakteristik rasa kopi.

4. Campur dan Nikmati: Aduk campuran espresso dan air panas dengan sendok kopi atau stirrer untuk meratakan rasa. Long Black siap disajikan dan dapat dinikmati dengan tambahan gula atau susu sesuai selera masing-masing.

Baca Juga: Classic Coffee: Pengertian, Jenis, Proses Dan Manfaatnya

Teknik Penyeduh Long Black Coffee

1. Brew Ratio: Brew ratio atau perbandingan antara berat espresso dengan berat air panas adalah kunci dalam penyeduhan Long Black yang sempurna. Proporsi yang tepat akan menghasilkan minuman dengan rasa yang seimbang antara kekentalan crema espresso dan ringannya air panas.

2. Temperature Control: Kontrol suhu air panas sangat penting dalam penyeduhan Long Black. Pastikan suhu air tetap stabil antara 195°F – 205°F untuk ekstraksi yang optimal dari espresso dan untuk menciptakan perbedaan suhu yang diperlukan dengan air panas.

3. Shot Espresso: Kualitas shot espresso yang digunakan juga memengaruhi hasil akhir rasa Long Black. Pastikan espresso dihasilkan dengan dosis yang tepat, grind size yang tepat, dan teknik tamping yang konsisten untuk ekstraksi yang merata.

4. Timing Tuangan Espresso: Teknik menuangkan espresso ke dalam air panas juga berpengaruh pada hasil akhir Long Black. Tuangkan espresso secara perlahan dan di tengah-tengah permukaan air panas untuk menjaga kekentalan crema dan meratakan rasa kopi.

Manfaat Minum Long Black Coffee

1. Rasa Kopi yang Konsisten: Long Black menyajikan rasa kopi yang konsisten dengan sedikit kekentalan dari crema espresso, cocok untuk mereka yang menginginkan rasa kopi yang otentik namun tidak terlalu kuat.

2. Volume Lebih Besar: Dibandingkan dengan espresso, Long Black memiliki volume yang lebih besar, sehingga cocok untuk mereka yang menginginkan minuman kopi dengan volume yang lebih banyak.

3. Rasa dan Aroma yang Seimbang: Perpaduan antara espresso yang kaya dan air panas menciptakan rasa kopi yang seimbang dengan aroma yang menarik dan kompleks.

4. Pengaturan Kafein: Dengan berbagai varian Long Black seperti single shot, double shot, dan lungo, Anda dapat mengatur tingkat kafein yang diinginkan sesuai dengan preferensi dan kebutuhan.

Baca Juga: Filter Coffee: Pengertian, Jenis, Ukuran dan Cara Penggunaannya

Kesimpulan

Long Black Coffee adalah minuman kopi yang menarik dengan rasa yang konsisten dan volume yang lebih besar daripada espresso. Dengan kombinasi antara espresso yang kaya dan air panas, Long Black menghadirkan rasa kopi yang autentik namun tetap ringan dan seimbang. Teknik penyeduhan yang tepat, perbandingan yang sesuai antara espresso dan air panas, serta kualitas bahan baku yang baik sangat penting dalam menciptakan Long Black yang sempurna.

SUGA itu Susu, Gula dan Aren. Kami menyuguhkan aneka menu coffee dan non coffee, lengkap dengan pilihan menu cemilan dan main course lainnya. Tersedia juga area indoor dan outdoor yang cocok digunakan berbagai event. Jika kamu ingin melakukan reservasi bisa menghubungi kontak berikut +62 851 7977 1184 (Reservasi) atau datang langsung ke lokasi Jl. Raya Hankam No.02 Blok B11, RT.004/RW.008, Jatiranggon, Kec. Jatisampurna, Kota Bekasi, Jawa Barat 17432.