Matcha adalah salah satu jenis teh hijau yang telah menjadi sangat populer di seluruh dunia karena khasiatnya yang luar biasa bagi kesehatan dan rasa yang khas. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi asal usul, pengertian, jenis, bahan dasar, dan manfaat matcha sehingga Anda dapat memahami lebih dalam tentang minuman yang memiliki sejarah dan nilai gizi.

Asal Usul Matcha

Matcha berasal dari Jepang, dan sejarahnya dapat ditelusuri hingga lebih dari 800 tahun yang lalu. Teh hijau sendiri sudah lama digunakan sebagai minuman tradisional di Jepang, tetapi matcha memiliki proses produksi yang berbeda dan menghasilkan kualitas yang lebih tinggi daripada teh hijau biasa.

Dalam budaya Jepang, minum matcha bukan hanya sekedar minuman, tetapi juga merupakan bagian dari upacara teh yang berusia ratusan tahun. Upacara teh ini memiliki makna yang mendalam dalam filosofi dan tradisi Jepang, dan matcha menjadi simbol kesederhanaan, kedamaian, dan keharmonisan.

Apa itu Matcha?

Matcha adalah teh hijau yang dihaluskan menjadi bubuk halus dan digunakan dengan mencampurkan bubuk matcha ke dalam air panas. Proses produksi matcha melibatkan perlakuan khusus pada tanaman teh, yaitu menjaga tanaman dari sinar matahari langsung beberapa minggu sebelum panen. Hal ini membantu meningkatkan kandungan klorofil dan nutrisi lainnya dalam daun teh, yang kemudian akan memberikan warna dan rasa khas pada matcha.

Jenis-jenis Matcha

Ada beberapa jenis matcha berdasarkan kualitas dan proses produksi, yaitu:

1. Ceremonial Grade Matcha

Ceremonial grade matcha adalah jenis matcha tertinggi dalam hal kualitas. Teh ini biasanya digunakan dalam upacara teh Jepang dan memiliki warna yang cerah, aroma yang khas, dan rasa yang lembut. Harga ceremonial grade matcha biasanya lebih tinggi karena kualitasnya yang superior.

2. Premium Grade Matcha

Premium grade matcha memiliki kualitas yang baik dan seringkali digunakan untuk minuman sehari-hari atau untuk campuran makanan dan minuman lainnya. Rasa premium grade matcha umumnya lebih kuat daripada ceremonial grade, tetapi tetap memberikan pengalaman yang menyenangkan.

3. Cooking Grade Matcha

Cooking grade matcha memiliki kualitas yang lebih rendah dibandingkan dengan dua jenis sebelumnya. Matcha ini lebih cocok untuk digunakan dalam resep masakan atau minuman yang membutuhkan bubuk matcha sebagai bahan tambahan. Meskipun kualitasnya lebih rendah, cooking grade matcha masih memberikan manfaat nutrisi yang signifikan.

Baca Juga: Jus: Asal Usul, Pengertian, Jenis, Bahan Dasar, dan Manfaatnya

Bahan Dasar Matcha

Bahan dasar matcha adalah daun teh hijau yang tumbuh di bawah naungan dan dilindungi dari sinar matahari langsung selama beberapa minggu sebelum panen. Daun teh ini kemudian dipetik, dikeringkan, dan dihaluskan menjadi bubuk halus menggunakan metode tradisional yang melibatkan batu giling. Proses ini memastikan kandungan nutrisi dan antioksidan tetap terjaga dalam bubuk matcha.

Manfaat Matcha

Matcha memiliki berbagai manfaat yang luar biasa bagi kesehatan, di antaranya:

1. Kaya Antioksidan: Matcha mengandung jumlah antioksidan yang tinggi, terutama katekin yang merupakan jenis antioksidan kuat yang dapat melawan radikal bebas dan menjaga kesehatan sel-sel tubuh.

2. Meningkatkan Konsentrasi dan Fokus: Kandungan kafein dan L-theanine dalam matcha dapat membantu meningkatkan konsentrasi, fokus, dan kewaspadaan mental. Ini menjadikan matcha sebagai minuman yang cocok untuk dikonsumsi saat bekerja atau belajar.

3. Menyokong Sistem Kekebalan Tubuh: Matcha mengandung nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin E, dan zinc yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melindungi tubuh dari penyakit dan infeksi.

4. Menjaga Kesehatan Jantung: Studi telah menunjukkan bahwa konsumsi matcha secara teratur dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan meningkatkan kesehatan kardiovaskular karena kandungan antioksidan dan zat-zat lainnya.

5. Menurunkan Risiko Diabetes Tipe 2: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi matcha dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengontrol kadar gula darah, sehingga mengurangi risiko diabetes tipe 2.

6. Mendukung Kesehatan Kulit: Antioksidan dalam matcha dapat membantu melawan penuaan dini dan menjaga kesehatan kulit, membuatnya tampak lebih cerah dan bersinar.

7. Menyediakan Energi Berkelanjutan: Kafein dalam matcha memberikan energi yang berkelanjutan tanpa menyebabkan lonjakan dan penurunan energi yang tiba-tiba seperti yang sering terjadi dengan minuman berkafein lainnya.

Baca Juga: Ketahui! Perbedaan Matcha dan Green Tea Secara Lengkap

Cara Menikmati Matcha

Ada beberapa cara yang dapat Anda lakukan untuk menikmati matcha, di antaranya:

1. Matcha Latte: Campurkan bubuk matcha dengan susu hangat dan aduk hingga rata. Tambahkan pemanis seperti madu atau gula secukupnya sesuai selera Anda.

2. Matcha Smoothie: Tambahkan bubuk matcha ke dalam blender bersama dengan buah-buahan segar, yogurt, atau susu almond untuk membuat smoothie yang sehat dan menyegarkan.

3. Matcha Ice Cream: Gunakan bubuk matcha sebagai salah satu bahan dalam membuat es krim rumahan untuk mendapatkan rasa dan warna yang khas dari matcha.

4. Matcha Pancakes: Tambahkan sedikit bubuk matcha ke dalam adonan pancake atau waffle untuk memberikan sentuhan rasa yang berbeda dan tambahan nutrisi.

5. Matcha Cookies atau Cake: Gunakan bubuk matcha dalam resep cookies, cake, atau dessert lainnya untuk memberikan rasa yang unik dan manfaat kesehatan tambahan.

Baca Juga: Milkshake: Sejarah, Pengertian, Jenis, Bahan Dasar, dan Teknik Pembuatannya

Kesimpulan

Matcha adalah minuman yang berasal dari Jepang dan telah menjadi sangat populer di seluruh dunia karena khasiatnya yang luar biasa bagi kesehatan dan rasa yang unik. Dengan sejarah yang kaya, matcha tidak hanya sekadar minuman, tetapi juga merupakan bagian dari tradisi dan budaya Jepang yang berusia ratusan tahun. Dengan berbagai jenis, bahan dasar, dan manfaat yang dimilikinya, matcha menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menikmati minuman yang sehat dan menyegarkan.

SUGA itu Susu, Gula dan Aren. Kami menyuguhkan aneka menu coffee dan non coffee, lengkap dengan pilihan menu cemilan dan main course lainnya. Tersedia juga area indoor dan outdoor yang cocok digunakan berbagai event. Jika kamu ingin melakukan reservasi bisa menghubungi kontak berikut +62 851 7977 1184 (Reservasi) atau datang langsung ke lokasi Jl. Raya Hankam No.02 Blok B11, RT.004/RW.008, Jatiranggon, Kec. Jatisampurna, Kota Bekasi, Jawa Barat 17432.